Ricette

Ricette: crocchette di prosciutto

200 g di prosciutto cotto, 100 g di ricotta fresca, prezzemolo, semi di sesamo. Tagliate a pezzetti il prosciutto, sbriciolate la ricotta, lavate e asciugate una manciata di foglie di prezzemolo. Versate tutto in un frullatore, frullate fino ad ottenere un composto morbido e consistente e quindi modellato in palline delle dimensioni di una ciliegia.… Continue reading Ricette: crocchette di prosciutto

News e Recensioni · Ricette

Come conservare i salumi. Consigli per l’uso

Quando andiamo a comprare dei salumi, di solito la prima idea è comprarli al bancone del supermercato, per comodità e perché così ne prendiamo la quantità minima per il consumo entro uno o due giorni. Ma non ci accorgiamo che i salumi già affettati hanno un prezzo al Kg molto superiore a quelli interi. Avete… Continue reading Come conservare i salumi. Consigli per l’uso

News e Recensioni · Ricette

Preparare i salumi fatti in casa: istruzioni per l’uso

Ai nostri giorni c’è una grande attenzione e ricerca delle cose “fatte in casa”, come i dolci, la pasta o addirittura anche il sushi… Ma sicuramente pochissimi o quasi nessuno ha mai provato a preparare un salame fatto in casa. Se la cosa vi interessa, questo articolo fa proprio al caso vostro. Ci sembra però doveroso… Continue reading Preparare i salumi fatti in casa: istruzioni per l’uso